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La tecnologia di confezionamento in atmosfere modificate o protettive corrisponde al confezionamento in vaschette monoporzione di prodotti alimentari in un’atmosfera diversa da quella naturale e costituita da miscele di gas in differenti proporzioni. Scopo di questa tecnica è quello di prolungare la conservazione della qualità dei prodotti alimentari, e bloccare o rallentare quei meccanismi che determinano il deperimento.
Salame Aquilano – E’ il salame tipico dal gusto deciso e genuino. Preparato con carne di puro suino, legato a mano e schiacciato come una volta con tavole di legno. Da accompagnare con il sapore intenso del Montepulciano d’Abruzzo e con una fetta di pane casereccio
| Peso | 0.8 kg |
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Prezzo al Kg € 25,96
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