Descrizione
Nome scientifico Eledone moschata
Mollusco simile al polpo, presenta una testa più piccola del corpo con occhi sporgenti; gli otto tentacoli hanno una sola fila di ventose. Colorazione grigio-bruna. Lunghezza media: 15-20 cm. Si pesca comunemente nel Mar Mediterraneo.
Utilizzo
Conosciutissimo e gustosissimo è il moscardino fritto! Idee più ricercate per servirlo è in zuppe rosse, in insalate, oppure nel sugo come accompagnamento per la pasta, o addirittura con la polenta!!
