Descrizione
Il ribes rosso impiegato per Fiordifrutta cresce spontaneo nei boschi umidi della Bulgaria, sui campi Rigoni di Asiago. I suoi frutti crescono a grappolo, con bacche rotonde di vari colori e vengono raccolti principalmente nei mesi di luglio e agosto.
Il gusto:
dolce e acidulo allo stesso tempo.
Abbinamenti e consigli:
non può mancare nelle macedonie, budini, torte, sui formaggi magri e sullo speck.