Descrizione
Le more selvatiche impiegate nella preparazione di Fiordifrutta vengono raccolte nei mesi estivi, nelle coltivazioni Rigoni di Asiago presenti in Bulgaria. Crescono spontaneamente ai margini dei boschi, lungo i sentieri, nelle siepi e sono un frutto molto dissetante. Nella preparazione di Fiordifrutta, Rigoni di Asiago impiega diversi tipi di more per rendere il suo gusto ancora più ricco e variegato.
Il gusto:
delicato, acidulo e aromatico.
Abbinamenti e consigli:
il suo gusto si adatta perfettamente a formaggi freschi a crosta fiorita o stagionati ed è sfiziosa abbinata al cioccolato. E’ deliziosa anche immersa in frullati e negli yogurt.
