Descrizione
I limoni, come gli altri agrumi utilizzati per preparare Fiordifrutta, vengono raccolti nelle zone più a sud della Sicilia, da metà Novembre e fino al mese di Maggio, in base alle differenti varietà. Il limone ha un alto contenuto di acido citrico, potassio e sodio.
Il gusto:
tipicamente asprigno.
Abbinamenti e consigli:
si adatta perfettamente ai formaggi freschi grassi, al gorgonzola e ai tortelli alle erbette. Perfetta anche per farcire crostate e dolci.